Voortreffelijke Chenin Blanc!

Rijke, openhartige tonen van ananas en zoete oranjebloesem evolueren naar een frisse, sappige smaak in de mond met hints van citroenschil en witte perzik die in de afdronk blijven hangen.

Hoe smaakt deze wijn.

Rijk en fruitig met tonen van tropisch fruit, citrus en perzik. De subtiele houtlagering zorgt voor complexiteit en structuur.

Specificaties

Land/Regio: Zuid/Afrika/Paarl

Classificatie: Wine of Origin

Druivensoort: Chenin Blanc

Alc%: 13,5%

Jaartal: 2020

Serveertip

Uitstekend bij robuustere visgerechten zoals tonijn

of zalm. Ook een mooie match met geroosterd varkensvlees.

De druiven werden ontsteelt maar niet gekneusd, zodat 70% als hele druiven geperst werden. Na koude bezinking werd het heldere sap per zwaartekracht overgebracht naar 400L Franse eiken vaten. Alle vaten begonnen met een spontane fermentatie en werden daarna geënt met natuurlijk gist, om volledige vergisting te garanderen. 8 maanden rijping, waarvan 19% in nieuw eiken. Regelmatige bâtonnage werd toegepast voor mondgevoel. De wijn werd licht gefilterd voor botteling.

Ridgeback

De wijnen van Ridgeback, gelegen ten noorden van Paarl, zijn al jaren van constante hoge kwaliteit en hebben vele internationale onderscheidingen ontvangen. De wijnmakerij is genoemd naar de Ridgebackhunds van de oorspronkelijke familie die oorspronkelijk in Malawi woonde.

Als het artikel op voorraad is, verzenden we het zo snel mogelijk, meestal binnen 1-3 werkdagen.

Als het artikel op dit moment uitverkocht of niet beschikbaar is, nemen wij z.s.m. contact met u op via e-mail. We zullen u op de hoogte stellen wanneer uw wijnen in ons magazijn aankomen.

Zodra uw bestelling is verzonden, zullen we u per e-mail op de hoogte stellen.

Met Track & Trace kan u uw pakket tot de bestemming volgen.

U kunt bij de bestelling aangeven of u de wijn wilt komen ophalen in Lienden, Drosseweg 2. Er worden dan geen verzendkosten berekend.